Egy másik 100 % rozskenyér valamivel hagyományosabb készítéssel.
Hozzávalók:
Előtésztához:Teljes kiőrlésű rozsliszt (RL-190) 50 g Kovász 50 gVíz 50 g
Főtésztához:ElőtésztaTeljes kiőrlésű rozsliszt (RL-190) 400 g Víz 345 g Só 5 g
A kovásznak (előtésztának) így kell kinéznie. Este 10 óra felé…