Miből áll a kovász? Liszt és víz vagy mégse???

A kovászt nemcsak vízzel lehet indítani.
- Szőlő musttal 
- Aszalványokkal (bio mazsola, datolya, szilva)
- Bio reszelt almával

A szőlő mustnál egyértelmű, hogy a víz helyett a mustot adunk hozzá.
Az aszalványokat be áztatjuk és langyos vízbe egy napi áztatás után hozzáadjuk a lisztet. 
Vegyszermentes, bio almát lereszeljük és összekeverjük kevés vízzel, lisztel.

Ugyanúgy kell eljárni a kovász készítéssel mint a már leírtak esetében 1-8 lépésben.